KIBIYAベーカリー
鎌倉はたくさんのパン屋さんがある中
今回はKIBIYAベーカリーさんに買いに来ました 
外観、店内共に昭和のレトロ感満載 
今日の目的は
小麦のバケットは断面に気泡が
適度に入っているのが普通
ライバケットは生地が黒く
気泡がほとんどなくビッチリ詰まって
ずっしりと噛みごたえがあり
甘みと言うより独特の酸味を感じ
更に、
温めて食べるとライ麦の香ばしさが増し
栄養満点のライ麦パンに出会えて幸せです
それに血糖値の上昇を穏やかにする
効果もありますよ‼️
クロワッサンも普通のふんわり感ではなく
ミルフィーの様な固めのお菓子感覚で
バターの風味もよく
パッリと美味しくいただきました
次回はノーマルなバゲット狙いでお邪魔します‼️
店 名 KIBIYAベーカリー
住 所 神奈川県鎌倉市御成町５ー３４
電話番号 ０４６７−２２−１８６２
営業時間 １０：００〜１７：００
（水曜 定休日）
