市販ルーを使ってカレーをうまく変身させる方法は 通常の作り方＋ 玉ねぎは薄くスライスして 炒める時に少量の塩を振ると 炒めが早く終わりカレーに苦味のコクができ 隠し味にはウースターソース・ブラックチョコかインスタントコーヒーを隠し味としていれる…

にんじんは1年を通してたべれますが 春は水分が多く柔らかな食感、 秋、冬はかためで加熱すると甘みがより感じられる時期 美味しいにんじんを見分けるには 表面が赤みが強くひげが少なく 切り株が小さい 太くて丸みを帯びているもの 早速、にんじんを見分け…

時短でスパゲッティを作るには あらかじめ水に乾麺を半日漬けて 水を吸わせておき 水2Lに塩60gを入れて沸騰させ 水漬けスパゲッティを1〜2分茹でれば完成‼️ 生麺のようなモチモチ感が半端ない食感になります❗️ 漬けすぎても問題はありません‼️ ソースはレト…

西武新宿駅ほど近くに 行列覚悟で ラーメン好きに気になる噂のたかはしにやってきました まずは、店名にもなっている 焼きあご塩ラーメン820円(税込)を注文 一口口に含むと 魚介5種の出汁と豚骨を合わせた醤油色している濃厚なスープに 焼きあごの香味油の香…

タモリさんが紹介する 九州の博多に、150年続いている うなぎ屋さん見た目も、 4切れの提供ですが大きさも充分で 鰻重とは別皿にタレが追いダレが提供されて気遣いを感じさせます ごはんの上にうなぎが乗っているタイプではなく別のお重に分かれて提供されて…

JR池袋西口を出て 西口公園の手前にいづもがあり ランチ限定の鰻玉丼1Kgを食べに 来ました ビジュアルは鰻タレ丼の上に 厚焼き玉子さらに鰻の三段重で インスタ映えするのは間違いなし‼️ 甘いタレの匂いがなんとも言えない食欲をそそります❗️ おなかがいっぱ…

またまた天気予報で 雪に弱い東京に大雪警報が出されて 先日の雪でも路面が凍って大騒ぎ‼️ 気温が下がり雪が降れば 否応無しにアイスバーンになるために 首都高を予防的通行止めを敢行するでしょう‼️ 何故❓ 橋形状の首都高は路面が凍結して スタッドレス、チ…

今は町中華が流行って 女性ひとりでもラーメンを食べに行く時代になりましたが まだまだ女性ひとりでは入りにくい人が多いでしょう‼️ やはり女性がひとりで入りやすいお店は女性の店員さんがいるか オシャレなお店で値段よりも 見た目がインスタ映えがして …