だんご汁は大分県の郷土料理で 小麦粉で作った平たい麺を野菜と豚肉が入った味噌仕立ての鍋に入れて煮込んだものを言いますが 最初の形はだんご状だったものを味が染み込みやすくするために 薄力粉と塩と水を加えて棒状にして形を変えた経緯があります 実際…
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