イカフライは いつでも簡単にコンビニ、スーパーで買えてしまうもので 若い頃はお世話になりました❗️ パリパリの揚げた表面が適度な硬さと醤油風味で辛さが欲しければ 七味をかけて味変させて イカの風味が旨すぎて ビールを飲みすぎた思い出があります‼️

大阪で本場のお好み焼きを食べたときは衝撃を受けました キャベツ、紅しょうが、天かす、卵だけのシンプルな野菜を軽くまぜ鉄板に広げ 豚肉バラ、エビの海鮮を乗せて 上からダシで溶いたお好み焼きの生地を混ぜるのではなくただかけるだけで キャベツから湯…

ビーフシチューと言えば 牛肉をタマネギ、じゃがいも、にんじんをドミグラスソースで煮込んだ料理で家庭ではおいそれと食べれないイメージで お皿に盛り付けられた湯気の立っている褐色スープの中にほろほろと今にもほぐれそうに柔らかく煮込まれた 噛まなく…

ロールキャベツはお店で食べるというより 春キャベツが出回る頃家で食べる家庭料理が思い浮かびます‼️ 葉の巻き方の違いも色々で ベーコンで巻いたり かんぴょうで巻いたり トロトロに煮込んで 味が染みたキャベツを米の混じった柔らかい肉とダシの染み出し…

ロールキャベツはお店で食べるというより 春キャベツが出回る頃家で食べる家庭料理が思い浮かびます‼️ 葉の巻き方の違いも色々で ベーコンで巻いたり かんぴょうで巻いたり トロトロに煮込んで 味が染みたキャベツを米の混じった柔らかい肉とダシの染み出し…