もつ煮込みといえば居酒屋の定番メニューで必ず頼んでしまう‼️ 家で 美味しいもつ煮込みを作るには もつの下処理がキーポイント‼️ 確実にもつを洗って臭みを取ることが旨くなるひけつ‼️ もつの下処理が終われば後は 味噌と調味料で大根、こんにゃく、にんじ…

ふろふき大根といえば寒い冬に 大根を出汁でホロホロに柔らかくなるまで煮て 熱々の練り味噌を乗せて ふうふう冷ましながら大根を箸で少しづつ切り分けて食べて だし汁を飲み干せば カラダがすぐに芯から温まり ふろふき大根はしみじみおふくろの味そのもの…

名古屋味噌煮込みうどんといえば 岡崎市の 八丁味噌を使ったご当地グルメ‼️ 知り合いに名古屋に行くのなら 山本屋本店の味噌煮込みうどんを是非と勧められ 関東の鍋焼きうどんとは全くの別物‼️ 第一印象は茶色のグツグツ煮立った熱々の土鍋に 想像以上の腰の…