冬と言えば牡蠣‼️ 生牡蠣は新鮮でジューシーなプリッと感をレモンをかけて楽しむもの それと 煮牡蠣を楽しむには鍋の内側に味噌を塗って白菜、長ネギ、豆腐、きのこ類、しらたき、だし汁を入れて煮込んで最後に牡蠣を入れて 自分の好みで味噌を崩しながら味…

日本で麻婆豆腐を広めたのは 四川料理の陳建民(陳健一の父)で 今まで日本には無かった 花椒で痺れる麻婆豆腐‼️ 自分が始めて麻婆豆腐を食べたのはお台場で陳麻婆豆腐店‼️ 始めて口にした時はこんな辛くこくがあって旨いものが世の中にあるのかと思ったくらい…